кулинарим помаленьку
Jan. 1st, 2012 12:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
morigorЗахотелось сырников намедни. Несладких. Творога в доме нет. Честно говоря, я даже не знаю где его в Америке берут. Соберусь поехать в русский магазин за гречкой, спрошу. Хотя, где русский магазин в нашем раёне, я тоже не знаю, в гугле вроде бы нашел какой-то, но он, при ближайшем интернетевском рассмотрении, оказался болгарским, так я даже и не поехал посмотреть. Короче, была на была, взял сыр -рикоту из супера, смешал в блендере с коттеджем для более жидкой консистенции, добавил муки и вот, пожалуйста:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Re: в штетле не было блендера :-)
Date: 2012-01-02 04:12 pm (UTC)Re: в штетле не было блендера :-)
Date: 2012-01-02 05:17 pm (UTC)когда я "игралась" в эшет хаил, я накупила еврейских книг по готовке, одна из них была польская, и там было несколько вариантов латок из пюре. очень похожее ирландское блюдо fadge делает моя свекровь...
если доберусь до дачи, найду ту книжку.
но самая лучшая книжка по ашкеназийской еде была израильская, написанная двумя мужиками, и называлась So, eat, my darling. она погибла в пожаре. из нее я научилась печь маковый рулет и всем праздничным обедам и гефильте из карпа и щуки...
Re: в штетле не было блендера :-)
Date: 2012-01-02 05:24 pm (UTC)спасибо!!!
good luck!
Date: 2012-01-02 05:28 pm (UTC)http://www.amazon.com/So-Eat-My-Darling-Yiddish/dp/081190282X
Re: good luck!
Date: 2012-01-02 05:54 pm (UTC)